近日，山西省第十八届职业院校技能大赛高职组食品安全与质量检测赛项在晋中职业技术学院圆满落幕。历经激烈角逐，食品系师生凭借卓越的专业技能成功突围。其中，许郑鹏与高嘉遥荣获学生组团体一等奖；曹瑞梅和刘玥斩获学生组团体二等奖；张曦和曹颖夺得学生组团体三等奖；李争春获教师组三等奖；刘娜丽、杨兆艳、高扬获指导老师奖。

比赛共分为食品安全知识测试、三聚氰胺检测样品前处理、菌落总数测定操作、细菌染色鉴别、三聚氰胺检测数据分析、液相色谱操作和致病菌检测虚拟仿真考核等多个关键环节，全面检验了参赛者的专业素养和技能水平。此次技能大赛，不但为师生提供了一个展现自我、提升技能的难得机遇，还进一步激发了我系师生对专业技能学习的热忱与动力。

食品系将继续秉持“以赛促学、以赛促教”的理念，持续创新人才培养模式，为师生搭建更多展示自我、成就梦想的平台，助力师生在技能之路上稳步前行，大力弘扬工匠精神，勇攀技能高峰，为实现自身职业梦想以及为学院和系部铸就辉煌的明天而不懈奋斗。